سوالات متن سلامت و بهداشت دوازدهم درس سوم (برنامهٔ غذایی سالم) با جواب

تغذیه سالم یکی از مهم‌ترین عوامل در حفظ سلامتی و افزایش کیفیت زندگی است. برنامه غذایی مناسب به بدن انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه را می‌دهد، باعث رشد و ترمیم بافت‌ها می‌شود و از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. در این مقاله به بررسی سؤالات متن درس سوم سلامت و بهداشت پایه دوازدهم با موضوع “برنامه غذایی سالم” می‌پردازیم.

سوالات و پاسخ‌های درس ۳ سلامت و بهداشت دوازدهم

1. چرا تغذیه سالم اهمیت دارد؟
   • تغذیه سالم به تأمین انرژی، رشد و ترمیم بافت‌ها و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کند.
2. چه عواملی بر عادات غذایی افراد تأثیر می‌گذارند؟
   • فرهنگ، شرایط اقتصادی، محیط اجتماعی، تبلیغات و سلیقه شخصی.
3. مواد مغذی مورد نیاز بدن را نام ببرید.
   • کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آب.
4. کربوهیدرات‌ها چه نقشی در بدن دارند؟
   • منبع اصلی تأمین انرژی بدن هستند.
5. هر گرم کربوهیدرات چند کیلوکالری انرژی تولید می‌کند؟
   • ۴ کیلوکالری.
6. چگونه کربوهیدرات‌ها در بدن ذخیره می‌شوند؟
   • به صورت گلیکوژن در کبد و ماهیچه‌ها ذخیره شده و مازاد آن به چربی تبدیل می‌شود.
7. کدام اندام‌های بدن نیاز بیشتری به کربوهیدرات دارند؟
   • مغز، ماهیچه‌ها، کلیه و قلب.
8. منابع کربوهیدرات‌های پیچیده چیست؟
   • غلات، حبوبات، سیب‌زمینی و سبزیجات.
9. چربی‌ها چه نقشی در بدن دارند؟
   • تأمین انرژی، ذخیره ویتامین‌های محلول در چربی و حفظ دمای بدن.
10. هر گرم چربی چند کیلوکالری انرژی دارد؟

• ۹ کیلوکالری.

11. چربی‌های اشباع در چه موادی یافت می‌شوند؟

• لبنیات پرچرب، روغن‌های حیوانی، گوشت قرمز.

12. چربی‌های غیر اشباع چه منابعی دارند؟

• روغن زیتون، ماهی‌های چرب، آجیل.

13. بدن چگونه از پروتئین استفاده می‌کند؟

• برای رشد، ترمیم بافت‌ها و تولید آنزیم‌ها و هورمون‌ها.

14. هر گرم پروتئین چه مقدار انرژی دارد؟

• ۴ کیلوکالری.

15. منابع پروتئین گیاهی چیست؟

• حبوبات، سویا، آجیل.

16. چند نوع ویتامین وجود دارد و چگونه تقسیم می‌شوند؟

• محلول در چربی (A، D، E، K) و محلول در آب (C، گروه B).

17. ویتامین C چه نقشی در بدن دارد؟

• تقویت سیستم ایمنی، کمک به جذب آهن.

18. منابع اصلی ویتامین D چیست؟

• نور خورشید، لبنیات، تخم‌مرغ، ماهی.

19. مواد معدنی مهم برای بدن چیست؟

• آهن، کلسیم، پتاسیم، روی، فسفر.

20. چرا آهن برای بدن ضروری است؟

• در تشکیل هموگلوبین و اکسیژن‌رسانی به بافت‌ها نقش دارد.

21. کلسیم چه تأثیری بر بدن دارد؟

• در سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مؤثر است.

22. منابع غذایی آهن چیست؟

• گوشت قرمز، جگر، اسفناج، عدس.

23. چه عواملی باعث کمبود ویتامین‌ها در بدن می‌شوند؟

• تغذیه نامناسب، کمبود آفتاب، مشکلات جذب در دستگاه گوارش.

24. چرا آب برای بدن ضروری است؟

• به تنظیم دمای بدن، حمل مواد مغذی و دفع سموم کمک می‌کند.

25. هر فرد روزانه به چه میزان آب نیاز دارد؟

• ۶ تا ۸ لیوان.

26. چرا مصرف فیبر مهم است؟

• به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

27. منابع غذایی فیبر چیست؟

• سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل.

28. هرم غذایی چیست؟

• راهنمایی برای مصرف متعادل گروه‌های غذایی مختلف.

29. پایه هرم غذایی شامل چه گروهی است؟

• غلات و نان.

30. کدام گروه غذایی در رأس هرم قرار دارد؟

• چربی‌ها و شیرینی‌ها که باید کمتر مصرف شوند.

31. چرا باید تعادل غذایی را رعایت کرد؟

• جلوگیری از چاقی، سوءتغذیه و بیماری‌های متابولیک.

32. تفاوت چربی‌های مفید و مضر چیست؟

• چربی‌های اشباع مضرند، ولی چربی‌های غیر اشباع برای بدن مفیدند.

33. کدام عادت‌های غذایی مضر هستند؟

• مصرف زیاد فست‌فود، نوشابه‌های گازدار، نمک و شکر زیاد.

34. برای داشتن تغذیه سالم چه نکاتی را باید رعایت کرد؟

• مصرف متعادل همه گروه‌های غذایی، پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده.

35. چگونه می‌توان مصرف نمک را کاهش داد؟

• استفاده از ادویه‌ها و گیاهان معطر به جای نمک.

36. اثرات منفی قند و شکر زیاد چیست؟

• افزایش وزن، دیابت، پوسیدگی دندان‌ها.

37. میزان مناسب نمک در روز چقدر است؟

• کمتر از ۵ گرم.

38. چرا صبحانه وعده مهمی است؟

• باعث افزایش تمرکز و تأمین انرژی روزانه می‌شود.

39. چگونه می‌توان تغذیه سالم را در جامعه ترویج کرد؟

• آموزش همگانی، تبلیغات مثبت، افزایش آگاهی خانواده‌ها.

40. چگونه می‌توان مصرف سبزیجات را افزایش داد؟

• افزودن سبزی‌ها به غذاهای روزانه مانند سوپ و سالاد.

41. نقش پروبیوتیک‌ها در سلامت چیست؟

• کمک به سلامت دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی.

42. چه نوع روغن‌هایی برای پخت‌وپز بهتر هستند؟

• روغن زیتون، روغن کنجد، روغن کانولا.

43. مهم‌ترین عامل در پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با تغذیه چیست؟

• رعایت تعادل در مصرف مواد غذایی.

جمع‌بندی

رعایت تغذیه سالم و متنوع، کلید سلامتی و جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ها است. شناخت مواد مغذی و تأثیرات آنها بر بدن، به ما کمک می‌کند تا برنامه غذایی متعادلی داشته باشیم. با رعایت اصول صحیح تغذیه، می‌توانیم کیفیت زندگی خود را افزایش داده و از بیماری‌های مزمن پیشگیری کنیم.